Naringin 98% nga kaihanga

Kupu Whakataki hua

Ka taea e te Naringinase te whakamaroke i nga matū kawa penei i te naringin me te hesperidin i roto i nga hua citrus, na reira ka whakamahia mo te whakaheke i nga wai citrus, ka tapaina ki muri. Ko te waahanga kawa nui i roto i nga hua citrus ko te naringin, ka taea te whakaheke e te naringinase i roto i nga waahanga e rua: i te taahiraa tuatahi, ko te α-L-rhamnosidase hydrolyzes naringin ki rhamnose me purunin; i te taahiraa tuarua, ko te β-D-glucosidase ka whakamaarama ano i te prunin ki te naringenin me te hukahuka kaore he reka kawa. Ko te tikanga hydrolysis e whakaatuhia ana i te Whakaahua 1. I roto ia ratou, ko te purunin anake te toru o te kawa.

Whakaahua 1 Ko te Hangahanga Waiwai o Naringin Na Naringinase

No te tau 1938 me te tau 1958, i riro mai te naringinase mai i nga kakano herewi me nga rau karepe na Hall me Ting. I muri i tera, ka whiwhi nga kairangahau naringinase mai i etahi atu kararehe me nga tipu. I tua atu i nga kararehe me nga tipu, he nui ake te naringinase i roto i nga microorganisms. Ko te naringinase e whakamahia ana i tenei wa i roto i te rangahau me te hanga ahumahi ko te nuinga i ahu mai i nga microorganisms. I roto ia ratou, ko nga harore maori te puna matua o te naringinase, penei i te Aspergillus niger, Aspergillus oryzae me Penicillium. He iti te naringinase i ahu mai i te rewena. A ko etahi atu naringinase i ahu mai i te huakita, he nui te rereketanga o nga ahuatanga enzymatic me te whānuitanga tono ki era mai i te harore.

Ko te punaha Naringinase ko te α- L-rhamnosidase me te β- D-glucosidase te hanganga, ko te naringinase he momo enzyme e taea ai te hydrolyze naringin ki te hanga i te naringin ligand me te mahi i te mahi debittering.

Ingoa Naringinase

Momo: Enzyme
CAS Nama 9068-31-9
EINECS Nama 232-962-4
nama MDL MFCD00131710
Uara PH tino pai 3.5-5.0
Te pāmahana tino pai 50~60 ℃

Ko te punaha naringin ko te α-L-rhamnosidase me te β-D-glucosidase, he whākōkī e hydrolyzes te naringin ki te hanga i te naringenin ki te debitter.

Te ngohe o te Enzyme: 100000

He aha nga ahuatanga matū tinana o te Naringinase?

Ko te Naringinase he whākōkī pūmua me te taumaha rāpoi tata ki te 40000 Da. Ka kitea nga ahuatanga matū ahupūngao hei whākōkī wairewa-wai, e mau tonu ai te mahi tohutoro i raro i te waikawa me te ngoikore ngoikore. Heoi, i te mahana i runga ake i te 50 ℃ me nga tikanga waikawa i runga ake i te pH7, ka pa ki a raatau mahi, ka tere hoki te whakahekenga.

He aha te whakamaaramatanga o te Naringinase?

Ko te whakarewatanga o te naringinase he ahua memeha i roto i nga whakarewa wai-wairewa penei i te wai parakore, te glycerol, te citrate, me te phosphate. I tua atu, ka taea hoki te whakakore i te naringinase i roto i nga kohinga iti o te waipiro me nga whakarewa ngota ngota iti penei i te konutai hydroxide me te sulfate. Heoi ano, me tohu ko nga whakarewa haukino kaha me nga fungicides penei i te konutai tiketike o te konutai waikawa, te waikawa pungatara, tae noa ki te formaldehyde hongi e kore e taea te whakamahi i roto i te whakarite o te naringinase hei aukati i te kino o te enzyme.

He aha te waahi e whakamahia ana te Naringinase Debittering Agent?

I tenei wa, kua whakamahia nuitia nga kaihoko nama naringinase ki nga mara penei i te kai me te rongoa Hainamana tuku iho. Ko nga hua noa ko te wai huarākau, te winika hua, te inu hauora, te tango rongoa, me etahi atu. He maha nga paanga penei i te tango i te kawa me te astringency, te pupuri i te reka taketake, te whakanui i te kakara me te reka, me te horoi i te reka, ka waiho hei taapiri kai tino pai. .

Te Whakamahinga Naringinase I Te Ahumahi Kai

Te whakaheke i te wai hua

He maha nga hua citrus kua tukatukahia hei hua wai hua, engari na te kawa o te kawa i te wa e tukatuka ana, he uaua ki nga kaihoko te whakaae ki te reka, na reira ka heke te kounga o te wai hua. He iti te uara arumoni o nga hua citrus na tona ake reka kawa kino. He pai nga painga o te whakahekenga o te Enzymatic, he pai te painga o te nama, te mahi ngawari, te ngawari o te utu, te pai o te utu, kaore he kino ki etahi atu matūkai me te reka i roto i te wai huarākau, te tikanga haumaru me te pono, me era atu.

I roto i te katoa, ko te naringinase he matū whākōkī māori he maha ngā pānga pēnei i te tango i te kawa me te astringency, te pupuri i te reka taketake, te whakanui i te kakara me te reka, me te horoi i te reka. Ko te kaihoko nama a Naringinase kua riro hei hua rongonui i roto i nga mara kai, rongoa, me etahi atu mara. He pai te wairewa, ka taea te rewa i roto i nga momo whakarewa wai-wairewa, kaore e pa ki te pāmahana i raro i nga tikanga waikawa ngawari. Ko te whakamahinga o nga kaihoko naringinase debittering ka pai ake te whakapai ake i te reka me te whakanui i te reka o te kai.

Hot Tags: naringinase, Haina naringinase kaiwhakarato, kaihanga, wheketere, Beta Carotene 10 Paura te whakahua, 100 Natural Roselle Tango wheketere, Monk Hua Tangohanga Moni, Nui 100 Moringa Oleifera Rau Paura, Colostrum Milk Paura, pai Monk Hua Tangohanga